Antonello Scorziello

Antonello Scorziello

La ricetta delle Zeppole di San Giuseppe

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Ingredienti 20 venti zeppole circa

300 gr acqua
100 gr burro
Un pizzico di sale
180 gr di farina 0
6 uova

Crema pasticciera (un mezzo litro di latte)

Sciogliere il burro con l’acqua fino al bollore

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Togliere dal fuoco.
Unire la farina tutta in una volta e mescolare con un cucchiaio di legno.

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Rimettere sul fuoco lento e cuocere per un paio di minuti mescolando bene, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

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Togliere dal fuoco e incorporare un uovo alla volta fino al completo assorbimento.

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Verrà un composto liscio e omogeneo.

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Col beccuccio a fiore fare due file di composto.

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Con questo impasto verranno due teglie da dieci zeppole ciascuna.

Cuocere una teglia per volta a 180 gradi per 20 minuti con forno ventilato.

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Lasciare raffreddare.

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Farcire con crema pasticciera e amarene.

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il 12 gennaio da Mammarella si vince alla lotteria, comunque.

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Bis di zeppole per i fortunati possessori di biglietti.

"Bocca asciutta per il sud Italia", così titolano i quotidiani di questa mattina con riferimento alle mancate vincite della Lotteria Italia per i cittadini del mezzogiorno. Almeno per quanto riguarda i premi principali, infatti, la fortuna sembra essere andata solo da Roma in su. Noi di Mammarella vogliamo rivoltare questo infausto destino e permettere a chi ha sperato di cambiare vita, almeno di ricevere un premio di 'consolazione'. Al pranzo di Mammarella di domenica prossima 12 gennaio, saremo felici di concedere un meritato bis di zeppole a tutti i possessori di biglietti della Lotteria Italia, chiaramente non vincenti. Forse non riusciremo a cambiare la vita di nessuno ma sicuramente i nostri clienti non resteranno a bocca asciutta. Vi aspettiamo, fortunati o meno.

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Compleanno della Dieta Mediterranea 2019

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Buon compleanno Dieta Mediterranea 2019, Pollica (SA). Il 15 e16 novembre 2019, tra Acciaroli, Pioppi e Pollica due giorni per festeggiare il 9° compleanno del riconoscimento Unesco della Dieta mediterranea. A nove anni da quando la Dieta Mediterranea venne riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell'umanità e nell'attesa del decennale del riconoscimento che cadrà nel 2020, anche quest'anno verrà celebrato nel Cilento lo stile di vita pereccellenza con due giorni ricchi di musica, arte e cultura, e arricchiti di percorsi eno-gastronomici e di cibo di qualità.

PROGRAMMA

  • 15 NOVEMBRE 2019
    - Museo Vivente della Dieta Mediterranea - Palazzo Vinciprova I Pioppi, Pollica Dalle 18 alle 21
    - Presentazione del calendario •Diverse I La biodiversità è femmina•, ideato da Giovanna Voria, cuoca cilentana, acura del blogzine di gastronomia, agricoltura e turismo Rosmarinonews.it•
    - Dopo la presentazione, aperitivo a cura delle donne protagoniste del calendario•
    - Laboratorio del Mare, a cura di Legambiente
    - Intitolazione della Sala Teatro ad Ancel e Margaret Keys con piece teatrale di Giancarlo Giannini

 

  • 16 NOVEMBRE 2019
    Porto di Acciaroli, Pollica dalle 18 alle 22
    - Animazione tra i vicoli di Acciaroli con Compagnia dei Folli, Mimmo Maglionico & Pietrarsa, I Nipoti di Berndardone, Compagnia Baracca Dei Buffoni,Monsieur David in "La Maison du Pied", Aldebaran.
    - Alla tavola della Dieta Mediterranea: percorso degustazione a cura dei ristoratori locali
    - Teatro del Gusto a cura dei pescatori locali
    - Talle Show 'Buon compleanno Dieta Mediterranea' e taglio della torta
    - Negrita, Bianca Atzei e Mario Venuti in concerto
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Offerta ponte 1 novembre 2019

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Il ponte del 1 novembre è l'occasione giusta per visitare il Cilento con la sue storie, la sua natura e i suoi sapori. Dal venerdi 1 a domenica 3 potrai soggiornare nel nostro agriturismo in una posizione privilegiata e godere della tranquillità di queste terre a metà strada tra le due costiere. In particolare durante il tuo soggiorno potrai approfittare di questi eventi:

OFFERTA DA MAMMARELLA PONTE NOVEMBRE

1VENERDI 1 NOVEMBRE
Pranzo di Mammarella e pernottamento
Escursione consigliata: Sagra della castagna di Stio Cilento

2SABATO 2 NOVEMBRE
Serata con agripizza di Mammarella e pernottamento
Escursione consigliata: Volo sul Cilento, Trentinara

3DOMENICA 3 NOVEMBRE
Pranzo di Mammarella
Escursione consigliata: Parcho archeologico di Paestum (ingresso gratutito)

Prezzo a persona 110,00€

L'offerta è applicabile a tutte le camere disponibili e comprende 2 pernottamenti con prima colazione, 2 pranzi e una cena a base di pizze. Le escursioni consigliate non rientrano in alcun modo nell'offerta. L'offerta inoltre non è cumulabile con altre in corso. 

Da questo link puoi verificare la disponibilità delle camere.
Prenota direttamente oppure contattaci
+39 0828 788273 / +39 320 19 65 703

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